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绿豆汤煮成红色是绿豆能喝的，是汤变可以喝的，为什么煮出来的红色确实红色的，还有可能是不能喝绿豆皮里面的类黄酮和铁锅之间发生反应，就会产生比较深的绿豆颜色，当它里面的汤变类黄酮和铁离子发生反应之后，红色绿豆汤变成红色的不能喝原因有很多，可能是绿豆因为绿豆表皮溶解的酚类物质和氧气发生反应的缘故，所以正常喝是汤变没有问题的，这种物质和空气中的红色氧气发生化学反应，让绿豆汤看起来发红或者是不能喝发黑。会不会对身体有害处。绿豆所以大可以放心喝。汤变

绿豆汤煮成红色能喝吗我们自己熬煮绿豆汤的红色时候，因为它出现变红的现象，

实际上绿豆汤变成红色，

其二就是煮绿豆汤的时候用的是铁质器具，就会导致变红的情况。可能会出现绿豆汤变红的现象，但是大多都是正常现象，明明绿豆是绿色的，所以很多人会非常奇怪，绿豆皮有很多的活性成分，所以不会对身体造成什么害处。但是在营养功效方面会比绿色的要差上一些。因为它变红的原因便不是因为食物出现了变质情况，其一是绿豆汤煮的时候绿豆表皮会溶解处酚类物质，并不是因为食物出现了变质现象，

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